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12/03/2010 12H07
De Mayol à Maillol
A Perpignan avec Yves Blum
PHOTO - La ville et sa région / J.Ackermann © Capgemini
De Toulon, patrie de Félix Mayol où nous étions samedi dernier, voyageons jusqu’à Perpignan, ville d’adoption du sculpteur et peintre Aristide Maillol. Né en 1861 à Banyuls-sur-Mer, Maillol a fait ses études secondaires à Perpignan. Plusieurs de ses œuvres sont à découvrir dans la ville qui associe avec fierté à son nom celui de l’artiste. Lycée, parc, allées…le nom d’Aristide Maillol est omniprésent dans la cité catalane.
Depuis quelques années, en collaboration avec la municipalité de Perpignan, le Groupe Ornithologique du Roussillon (GOR) met en avant la richesse de la ville en espaces naturels et vous invite à découvrir les 100 espèces d’oiseaux qui l’habitent toujours. Des monuments du centre-ville historique aux zones industrielles ou commerciales de la périphérie, en passant par les nombreux parcs et jardins ou le long des cours d’eau, la plaquette éditée par le GOR propose une promenade en chansons. La seule évocation des noms de ces oiseaux provoque sifflements, hululements, jacassements ou autres roucoulements : le rossignol philomène, la pie bavarde ou la tourterelle des bois en périphérie ; la mésange charbonnière, le chardonneret élégant, la mésange bleue, le choucas des tours, le faucon crécerelle, le héron cendré ou la grande aigrette en d’autres sites, à vous de lever la tête et d’ouvrir les yeux.
La marche vous ayant ouvert l’appétit, on peut orienter son choix dans le menu vers des escargots à la Catalane, une Escalivade de légumes (marinade de légumes rôtis au four), des Boles de Picoulat (boulettes de viandes cuites en sauce à la cocotte), une Bullinada (alternance de couches de poissons (rascasse, grondin, rouget, merlan, congre…) et de pommes de terre cuites à la cocotte). Au dessert l’incontournable crème Catalane est de rigueur, mais les plus gourmands dégusteront aussi le Pa d’ous et les Bunyetes.
Le Roussillon est connu pour sa production viticole, mais savions-nous que vous pouvez obtenir votre diplôme « Vin, tourisme et culture » en s'inscrivant aux stages de formation proposés par l’Université de Perpignan ? Lors de sessions d’été de 50 heures chacune (sur 2 semaines), toute personne de plus de 18 ans peut s’inscrire à l’un des deux niveaux proposés. L’objectif est l’acquisition et le perfectionnement des savoirs liés au vin et au milieu viticole en utilisant les potentialités des vignobles et des sites paysagers et touristiques du Languedoc-Roussillon. En conjuguant théorie et pratique, les participants iront à la découverte du travail des vignerons, seront sensibilisés à la dégustation, découvriront l’élaboration et l’élevage du vin, étudieront les cépages des grandes régions françaises ou encore les alliances des mets et des vins. Un programme à consommer sans modération, sauf pour les dégustations.
Depuis quelques années, en collaboration avec la municipalité de Perpignan, le Groupe Ornithologique du Roussillon (GOR) met en avant la richesse de la ville en espaces naturels et vous invite à découvrir les 100 espèces d’oiseaux qui l’habitent toujours. Des monuments du centre-ville historique aux zones industrielles ou commerciales de la périphérie, en passant par les nombreux parcs et jardins ou le long des cours d’eau, la plaquette éditée par le GOR propose une promenade en chansons. La seule évocation des noms de ces oiseaux provoque sifflements, hululements, jacassements ou autres roucoulements : le rossignol philomène, la pie bavarde ou la tourterelle des bois en périphérie ; la mésange charbonnière, le chardonneret élégant, la mésange bleue, le choucas des tours, le faucon crécerelle, le héron cendré ou la grande aigrette en d’autres sites, à vous de lever la tête et d’ouvrir les yeux.
La marche vous ayant ouvert l’appétit, on peut orienter son choix dans le menu vers des escargots à la Catalane, une Escalivade de légumes (marinade de légumes rôtis au four), des Boles de Picoulat (boulettes de viandes cuites en sauce à la cocotte), une Bullinada (alternance de couches de poissons (rascasse, grondin, rouget, merlan, congre…) et de pommes de terre cuites à la cocotte). Au dessert l’incontournable crème Catalane est de rigueur, mais les plus gourmands dégusteront aussi le Pa d’ous et les Bunyetes.
Le Roussillon est connu pour sa production viticole, mais savions-nous que vous pouvez obtenir votre diplôme « Vin, tourisme et culture » en s'inscrivant aux stages de formation proposés par l’Université de Perpignan ? Lors de sessions d’été de 50 heures chacune (sur 2 semaines), toute personne de plus de 18 ans peut s’inscrire à l’un des deux niveaux proposés. L’objectif est l’acquisition et le perfectionnement des savoirs liés au vin et au milieu viticole en utilisant les potentialités des vignobles et des sites paysagers et touristiques du Languedoc-Roussillon. En conjuguant théorie et pratique, les participants iront à la découverte du travail des vignerons, seront sensibilisés à la dégustation, découvriront l’élaboration et l’élevage du vin, étudieront les cépages des grandes régions françaises ou encore les alliances des mets et des vins. Un programme à consommer sans modération, sauf pour les dégustations.
